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Frühstück - Das Sprungbrett des Tages Drucken E-Mail
Artikel - Gedächtnis und Lernen

ImageDas Frühstück spielt in unserer Ernährung eine besonders wichtige Rolle. Bei dieser Mahlzeit werden die sehr kleinen Zuckerspeicher unseres Körpers, die über Nacht geleert werden, wieder aufgefüllt. Unser Gehirn ist auf Zucker als Energieträger angewiesen. Daher wirkt sich ein kohlenhydratreiches Frühstück auch positiv auf unser Wohlbefinden aus.

Insbesondere unser Gehirn arbeitet nachts in unseren Träumen die Tageserlebnisse auf und verbraucht bei dieser Arbeit viel Kohlenhydrate. Nach unserer mehrstündigen Schlafphase sind die Kohlenhydratspeicher der Leber am Morgen weitestgehend entleert und der Blutzuckerspiegel "hängt durch".

Um nun wieder eine optimale Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit zu erreichen, sollten "Kopfarbeiter" unbedingt mit einem kohlenhydratreichen und fettarmen Frühstück starten.

Mögliche Zutaten für ein "Kopfarbeiter-Frühstück":

  • etwas Obst
  • Gemüse (Gurke, Tomate, Radieschen)
  • Vollkornbrot, Schrotbrot
  • Joghurt
  • Käse
  • magere Wurst
  • Kräuterquark
  • andere Milchprodukte
  • Birchermüsli (mit viel Milch oder Joghurt und Nüssen)
  • Orangensaft

Probieren Sie mal ganz bewusst aus, was Ihnen bzw. Ihrer Leistungsfähigkeit besonders gut tut. Machen Sie es aber abwechslungsreich und übertreiben Sie es nicht. "Alles in Maßen" gilt auch beim Frühstück.

Denken Sie bitte daran: Sie frühstücken für einen erfolgreichen Start in den Tag. Nehmen Sie sich Zeit für Ihr "frühes Stück".

Ihr Frühstück ist Ihr Sprungbrett in den Tag!


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