Gesunde Desserts aus Auflaufformen

Essen Sie gerne etwas Süßes, wollen sich aber nicht schlecht dabei fühlen? Oder suchen Sie nach einer guten Nährwertquelle nach dem Sport, haben aber keine Lust um wieder nur Reis mit Gemüse zu essen? - Kein Problem! Wir haben die Lösung für Sie.

Mit diesen simplen Ofenrezepten können Sie genießen ohne zu sündigen!

Für alle diese Rezepte benötigen Sie eine Auflaufform. 

1. Cheesecake

Ein leckerer Cheesecake lässt bei vielen die Herzen höher schlagen. Jedoch sind diese Kuchen meistens sehr Fett- und Zuckerhaltig. Wir zeigen Ihnen, wie Sie einen gesunden Cheesecake ganz einfach selbst zubereiten können!

Hierfür benötigen Sie:

Kruste

• 2 Becher Mandelmehl
• 2 Teelöffel Apfelmus
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Becher Süßungsmittel Ihrer Wahl

Füllung

• 225 g Frischkäse
• 2 Becher griechischer Jogurt
• ½ Becher eines Süßungsmittel Ihrer Wahl
• 2 Eiweiß
• 2 Ei
• ½ Becher Mandel Milch
• ½ Becher Protein Pulver
• 1 Teelöffel Vanille Extrakt
• Eine Prise Salz

Wärmen Sie den Ofen auf 250 Grad vor und fetten Sie die Auflaufform mit etwas Öl ein. Mischen Sie die Zutaten für den Boden zusammen und verteilen Sie diesen gleichmäßig in der Form. Geben Sie diese anschließend für 10 bis 12 Minuten in den Ofen, bis dieser leicht goldbraun gebacken ist.

Für die Füllung schlagen Sie den Frischkäse mit dem griechischen Jogurt mit einem Rührbesen, bis die Masse cremig ist. Fügen Sie das Ei hinzu und mixen Sie weiter.

Gießen Sie den Teig in die Form und verteilen Sie diesen gleichmäßig. Backen Sie diesen für 30 Minuten für 225 Grad und lassen Sie ihn auf 200 Grad 50 bis 60  Minuten lang gehen. Wenn Sie die Form aus dem Ofen nehmen, können Sie diese leicht schütteln, um zu testen, ob der Teig schon fest genug ist.

Lassen Sie den "Kuchen" abkühlen und fügen Sie frische Beeren hinzu.

Fertig!

„Man muss dem Körper Gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“

Winston Churchill

2. Quark Auflauf

Diesen Quark Auflauf können Sie ganz einfach und schnell zubereiten!

Hierfür benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 250 g Magerquark
• 100 g Frischkäse (0,2 % Fett)
• 1 Ei
• 20 g Vanillepuddingpulver
• 150 g Beeren, TK
• Backpulver
• Süßstoff
• Aroma

Vermengen Sie alle Zutaten und lassen Sie den Auflauf für 40 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen backen. Welche Früchte Sie hinzufügen bleibt Ihnen überlassen. Das Schöne an diesem Auflauf ist, dass er sowohl warm als auch kalt ein Genuss ist.

3. Apfelauflauf

Zuletzt haben wir noch ein weiteres, süßes Konzept aus der Auflaufform für Sie. Der Apfelauflauf ist frisch und zaubert jedem Sportler ein Lächeln aufs Gesicht, wenn dieser die Nährwerte zu Gesicht bekommt.

Hierfür benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 g Magerquark
• 3 Eier
• 75 g Hartweizengrieß
• 30 g Eiweißpulver
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 Äpfel
• 1 Banane
• Stevia
• 20 Tropfen Vanillearoma

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Trennen Sie die 3 Eier vom Eigelb und schlagen Sie das Eiweiß steif. Mischen Sie das Eigelb mit dem Quark, Grieß, Eiweißpulver, dem Backpulver, Stevia und Vanillearoma.

Schneiden Sie die Banane und den Apfel in dünne Scheiben und belegen Sie den Auflauf hiermit. Lassen diesen für 50 bis 60 Minuten backen und genießen Sie diesem am besten noch warm.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß und einen guten Appetit beim Ausprobieren der Rezepte!

Eine Idee dazu:

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